六盘水水城区双水的小吃店,选扫码点餐容易挑花眼。我在双水和水城跑过不少小吃店,挑花眼是真事。你别看机器小,选错了客人扫不动扭头就走。我接触的小吃店里,怕的从来不是没客人,是功能堆太满,老板自己都不会用,客人也嫌麻烦。小吃店怎么选,我拿小魏的店给你讲清。
小吃店选扫码点餐看三条
小魏那台二手扫码枪,原来就搁玻璃柜旁,扫码常卡。他跟我说,去年五一那几天,午市卡了五分钟,排队的全走了,一天少卖百十块。他急得直拍柜:这枪比客人还任性。这种卡,表面是机器慢,实际是把过路客赶跑了。卡一次,就丢一片过路客,他后来换台新的才踏实。
第一条看简单:能点能付就行,别要花哨报表。第二条看稳:高峰不卡、离线也能付,比功能多重要。小店本小,功能堆多自己都乱。我见的小吃店,卡一次比少个功能更丢客,这道理我以前也不信。小魏原来贪全,上了会员和积分,每月还白交三十块后台费,结果自己都点不明白,白折腾半月。
小吃店做下来要花多少
小吃店用的扫码点餐,在六盘水做下来一般一千多块,我给小魏报的是一千二,含首年服务器,不用买硬件。小吃毛利薄,这笔账摊进每碗价。要接外卖、要分会员价、要打通后厨,那就得上定制,两三千起步。小吃一碗几块,摊进每碗其实很值当,一个月就回本。你要不要也试试?
我一般不劝你一上来就上定制。十来张桌子的小吃店,模板够用,别信什么智能推荐。功能堆多了自己都懵,等于白花钱,这点我见得不少。小魏后来只留点付两项,反倒顺,微信里一百多街坊都习惯了。我自己的判断是,小吃店先把扫码付跑稳,再谈别的,别被销售带节奏,这是我劝过人又反悔的一回。
上线前先试这两步
第一,菜单拍清:几样、怎么算价,别漏了特价签。第二,扫码和收款,上线前自己拿手机点一遍,最好挑午市人多时试。我经手的一家把价标反,多收了五块,客人当场翻脸,还发了朋友圈。第三,把常来的街坊加微信,直点才有回头。小魏微信里一百多街坊,天天来,现在都微信点。直点比路过客稳当得多。
总结
六盘水小吃店选扫码点餐,就看简单稳当两条,不看得功能全不全。你要真想做,先把自己桌数和菜单盘一遍,再来找我,别被功能表晃了眼。小魏现在只留点付两项,每月省下那三十块后台费,够他多进两筐猕猴桃,礼盒还能直发给老客,这才是真划算。你要是街边小摊,先花几百块上一码付,别急着铺全套。