六盘水钟山区羊肉粉早高峰，老板扯着嗓门喊点菜，一忙就漏单。钟山区黄土坡一带我帮过七八家粉店，点单乱是通病。我接触的粉店老板里，怕的从来不是没客人，是早高峰七八张桌子一起喊，记错一碗粉得重做还惹人烦。扫码点餐上不上，我拿老杨的店给你算明白。我跑客户十年，钟山区粉店的点单我最熟，老杨家我隔三差五去。
我跑店十年，这点见得多了。羊肉粉店漏单的亏不只是重做一碗
老杨那口煮粉的大铝锅从六点就不停冒热气，手写的单子油乎乎看不清，客人催了才发现有碗没下锅。他灶台正对门口，客人一多就听不清喊啥。他跟我说，有一回早高峰漏了四碗，客人站门口骂了十分钟。这种亏，表面是重做，实际是把回头客做没了。单子糊了重抄更慢。油手一摸字就花，夏天还招苍蝇最误事。
这话我敢拍胸脯，不忽悠。人力也得算。夏天粉店闷得像蒸笼，站堂口的人更熬不住。他原来让儿媳妇站堂口记单，一个月白搭进去两千块工钱。这两千块，够做一个能用好几年的扫码点餐模板。他听完愣了下，说早知不该硬扛。扫码点餐不是省力气那么简单，是少漏单。儿媳妇开学还得回老家。工钱白搭，硬扛不如早买套系统。
老板们大多认这个理儿。扫码点餐在六盘水做下来多少钱
模板型的扫码点餐，能看菜单、能下单收款、能自动算总价，在六盘水做下来一般两三千块。粉店毛利薄，这笔账得摊进每天卖出的碗数。要接后厨打印、要分会员价、要接外卖平台，那就得上定制，五六千起步，工期还要多个把星期。粉店一天卖几百碗。摊进每碗，这笔钱其实比想象中划算。
钱要花在刀刃上才值。我一般不劝你一上来就上定制。二三十张桌子的粉店，模板完全够用。先跑一个早高峰，看清楚哪样卖得快、哪种套餐好凑单，再决定加功能。老杨现在还用着那套，早高峰轻松一大截。功能堆多了没人点，等于白花钱，这点我见得还少吗？老杨说现在早高峰能喘口气。模板够用，就别急着加花活。
早弄总比晚弄省心些。上线前先把这三件事盘清
第一，菜单拍清楚：粉分几两、加肉加蛋怎么算价。第二，收款码和客服电话，上线前自己拿手机点一遍，我经手的一家把电话留错一位，游客三天打不进来。第三，把常来的客人加到微信，直点才有回头客。他家微信里三百多老客，下雨天也来吃粉。他家常客现在都习惯微信点。直点比平台单稳当，回头也多。
回头客才是最金贵的客。总结
六盘水粉店做扫码点餐，省的主要是漏单和站堂口的人力，不是省在别处。你要真想做，先把自己早高峰的菜单和来客量盘一遍，再来找我，别被报价单牵着走。六盘水的粉店，先把早高峰这关过了再说别的。