六盘水水城区双水夜市做外卖团购，核销费用说不清最亏。我在双水和水城帮过几家夜市摊，核销最糊。你别看就几张券，月底对不上白干。我接触的夜市摊里，怕的从来不是没单，是核销多少钱、抽成多少全糊涂，月底一算白干。团购核销按单量怎么算，我拿老田的摊给你讲清。你在双水开摊，这套最用得上。
夜市核销糊涂的亏
老田那本记核销的手写本，原来就搁美团接单的平板旁，数字常抄错。他跟我说，去年九月一个月末，少算了两百块佣金退，等于白炒二十串。他当时嘟囔：这本能气死人。这种糊，表面是漏算，实际是把利润吃没了。抄错还得自己贴，最亏是月末漏算那笔佣金，他现在改用表格，错一笔就红字标出。
单量也得算。他原来小单大单一个价核，顾不上细对，忙时最容易错。按单量分档核，省的是对账的工夫。他后来分了三档，月末清爽。我见过一家不分会乱，大单小单混着核，月底差出五百，自己认了，那五百够买两台新烤炉了。核销不是图清，是图准，这我以前也没在意，后来帮老田盘才懂。你自家核过没？
团购抽成大致这个区间
美团和抖音的团购抽成，我看到的单子差不多在一到两成这个区间，看品类和谈的协议。我给老田算的是，他烤串类谈到一成二，素菜类一成五。夜市毛利看单量，抽成得摊进每单。单量大的摊能谈到低些，但别当死数。先把自家毛利算清，再谈接不接，这笔账得摊明白，老郑现在每单都清楚，月底不再熬夜。
我一般不劝你一上来就全接平台。先挑爆款按单量核，券发太散核到手软，等于白忙，我见过一家挂了八样，月末对到哭。老田后来只挂两样，反倒清楚。我自己的判断是，夜市摊先挂两三个爆款，看核得多不多，别贪多接，这是我自己踩过坑才说的。我刚帮一家摊砍到三样，核券快了一倍，核少就砍。
上线前先盘单量这笔账
第一，单量估清楚：一天几十单、大单占几成。第二，核销后台和抽成显示，上线前自己拿券测一遍，最好挑晚市高峰测。我经手的一家把抵扣算反，倒贴一桌，还被平台罚。第三，把常点客加微信，直点才有回头。老田微信里一百多常点客，天天来，现在都微信点。直点比平台单省得多。
总结
六盘水夜市做团购核销，按单量算才靠谱，不靠拍脑袋。你要真想做，先把自己单量和品类盘一遍，再来找我，别被平台点数牵着走。老田现在只挂两样，月末半小时就核完，省下的工夫够他多烤三盘肉，这才是真省。你要是单少，先花一千多上核销，别急着接全平台。