六盘水景区门口做团餐接待，外卖团购核销对账常熬到半夜。野玉海和牂牁江的团餐户我帮过几家，对账都熬人。我接触的团餐户里，怕的从来不是没单，是团购券一张张对着核，对到半夜还差两笔对不上。核销对账怎么省，我拿野玉海旁老周的店给你讲清。我跑客户十年，景区团餐户我帮过几家，对账都熬到半夜。
我跑店十年，这点见得多了。团餐核销对到半夜的亏
老周那台卡顿的点单手机，原来就搁收银台，团购券全靠手写记。避暑季导游一波波来，券堆成山。他跟我说，有一回避暑季团餐扎堆，三十张券对到一点还差五笔。这种熬，表面是累，实际是对错一笔就白请一桌。手写记错还得挨导游骂。漏一笔，就白请一桌客人。
这话我敢拍胸脯，不忽悠。人力也得算。夏天前台闷，守核券的人犯困。他原来让表妹守着核券，一晚白搭进去八十块。这八十块攒一夏，够上一套核销对账。他听完直叹气，说早该弄。对账系统不是图省事，是少错账。表妹开学也得回。守核券的工钱，攒一夏等于白搭。
老板们大多认这个理儿。团购核销抽成大致区间
美团和抖音的团购抽成，我看到的单子差不多在一到两成这个区间，具体看品类和谈的协议。团餐毛利看桌数，抽成得摊进每桌。平台还会变活动，别拿一个点数当成死数。先把自家毛利算清，再谈接不接。团餐一桌十几人。抽成得摊进每桌，才看得清这笔账。
钱要花在刀刃上才值。我一般不劝你一上来就全接。先挑两三个爆款做团购，看核得多不多。券发太散核到手软，等于白忙，这点我见得不少。老周后来只挂三样，反倒轻松。你说呢？老周说现在月末不熬了。爆款够用，就别贪多接。
早弄总比晚弄省心些。上线前先把对账理清
第一，券种分明白：团购券、套餐券、抵现券各记各的。第二，核销和对账后台，上线前自己拿券测一遍，我经手的一家把抵扣算错，倒贴了两桌。第三，把带客来的导游加微信，回头才有团。他微信里几十个导游，带客不断。导游现在都先发券给他。回头团比散客稳当得多。
回头客才是最金贵的客。总结
六盘水景区团餐做核销对账，省的主要是半夜人力和错账，不是省在抽成。你要真想做，先把自己旺季的券量和品类盘一遍，再来找我，别被平台点数牵着走。六盘水景区团餐，先把对账理顺。